Kaffegrutprosjektet er et lokalt miljøprosjekt der målet er en grønnere by. Kaffegrut er ikke søppel er en verdifull ressurs. I Horten tar vi vare på den og bruker den i produksjon av såper, som jordforbedring og gjødsel. Et forsøk på å dyrke i østersopp er også på gang, og videre framover skal det satses på å få med flere i prosjektet.